Modra frankinja, l.2022, 0,75 l
17,00 €
Modra frankinja zaseda posebno mesto v vinorodni regiji Posavje. MODRA FRANKINJA l. 2022 je elegantno bogato, temno-rdeče vino. Grozdje za to vino prihaja iz odlične vinogradniške lege (Roševo – Sremič), ki omogoča nadpovprečno dozorevanje grozdja. Zorenje v hrastovih sodčkih za 15 mesecev vino dodatno obogati, ki se ponaša s sadno sortno cvetico, žametnimi tanini, polnim telesom in prijetno pitnostjo. Vino je primerno za nadaljnje zorenje v steklenici (do 5 let).
Lahko ga uživamo samostojno ali ob spremljavi različnih jedi na osnovi rdečega mesa, divjačine, suhomesnatih izdelkov, izbranih sirov in ostalih posavskih dobrot.
Vino serviramo pri 16- 18 °C.
Vinogradniška lega: ROŠEVO, SREMIČ
Kletarjenje: 14 dnevna maceracija, alkoholna in mlečnokislinska fermentacija.
Zorenje: 15 mesecev v hrastovem sodčku.
Alkoholna stopnja: 13 vol.%
| Vsebuje | sulfit |
|---|
Podobni izdelki
-
Penina EMANUELA ROSÉ BRUT NATURE, 0,75 l
14,00 € Dodaj v košaricoPenina Emanuela ROSÉ BRUT NATURE je popolnoma suho peneče vino rožnate barve iz sort modra frankinja in modri pinot, pridelano po klasični metodi. Osnovno vino iz direktno stiskanega grozdja smo leta 2012 napolnili v steklenice in se od takrat plemeniti v steklenicah v peninski kleti. Zaradi dolgoletnega zorenja deluje umirjeno in zaokroženo, pa vendarle še vedno sveže in sadno, spominja na maline.
Je univerzalna penina, priporočamo ob svežem sadju, npr. jagodah.
Vino serviramo ohlajeno pri 4 – 6 °C.
Klasična metoda, sekundarna fermentacija v steklenicah
Čas zorenja na kvasovkah: 10 let -
LAŠKI RIZLING, l. 2020, 0,75 l, suho
9,00 € Dodaj v košaricoGrozdje za laški rizling izhaja iz Sremiča iz vinograda pri naši zidanici. Gre za letnik 2020, ki je bil lep, zrel . Vino deluje sadno in pitno, z zorenjem v stekelnici pridobiva lep buké, malce po petroleju in po senu.
Priporočamo samostojno ali ob morskih jedeh, rižotah, perutnini in podobno.
Serviramo ohlajeno pri 8–10 °C
Vinogradniška lega: Sremič, pri zidanici.
Kletarjenje: Klasična vinifkacije, alkoholna fermentacija v inoks posodi. -
CHARDONNAY, Zorjeno na drožeh “Sur Lie”, l. 2021, 0,75 l
12,80 € Dodaj v košaricoChardonnay imamo posajen na Sremiču na tradicionalni vinogradniški legi, ki so jo nekoč obdelovali menihi Trapisti z gradu Rajhenburg. Letnik 2021 je bil prav poseben iz več razlogov. Pridelka je bilo zaradi pozebe le eno tretjino od normalne trgatve. Zaradi suhe sončne jeseni je preostalo grozdje lepo dozorelo in je bilo povsem zdravo. Po alkoholni fermentaciji smo izpeljali še biloški razkis in nato mešali droži 6 mesecev, delno tudi v lesenih barikih. Vino je mehko in nežno, a vendarle karakterno in polno. Verjamemo, da bo lepo zorelo v steklenicah in bo vsako leto boljše.
Priporočamo samostojno ali ob morskih jedeh, rižotah, testeninah.
Serviramo ohlajeno pri 8–10 °C
Vinogradniška lega: Sremič, trapistovski vinograd pri stari tisi
Kletarjenje: Alkoholna in mlečno-kislinska fermentacija v inoks posodi
Zorenje: 6 mesecev ob stalnem mešanju droži, 75 % v inoks posodi in 25 % v leseni posodi.
