Popolnoma suha penina lepe zlato rumene barve z elegantnimi mehurčki. V vonju je aromatična in ekspresivna, zaznamo kompleksne in uglajene note zrelega sadja, medu, citrusov in cvetja. Od cvetja prevladuje dišeči kovačnik. V ustih zaznamo mineralno svežino. Na kvasovkah je zorela več kot celo desetletje in je zato blagega, a kompleksnega okusa. Je idealna za aperitiv.
Sortni sestav: chardonnay, laški rizling, sauvignon
Sladkorna stopnja: popolnoma suha, brez dodatka ekspedicijskega likerja (zero dosage)
Klasična metoda, sekundarna fermentacija
Zorenje: 12 let na kvasovkah
Letnik: ne-letniška
Grozdje za laški rizling izhaja iz Sremiča iz vinograda pri naši zidanici. Gre za letnik 2020, ki je bil lep, zrel . Vino deluje sadno in pitno, z zorenjem v stekelnici pridobiva lep buké, malce po petroleju in po senu.
Priporočamo samostojno ali ob morskih jedeh, rižotah, perutnini in podobno.
Serviramo ohlajeno pri 8–10 °C
Vinogradniška lega: Sremič, pri zidanici.
Kletarjenje: Klasična vinifkacije, alkoholna fermentacija v inoks posodi.
Penina Emanuela je suho peneče vino iz sort chardonnay, laški rizling in sauvignon, pridelano po klasični metodi. Penina se plemeniti v steklenicah v stiku s kvasovkam že 10 let. Prav zaradi tega ima umirjene drobne mehurčke, prefinjen zoreni bukéjem z notami po zapečenem kruhu, v okusu deluje polno in zaokroženo.
Vino serviramo ohlajeno pri 4 – 6 °C.
Klasična metoda, sekundarna fermentacija v steklenicah,
Čas zorenja na kvasovkah: 10 let
Chardonnay imamo posajen na Sremiču na tradicionalni vinogradniški legi, ki so jo nekoč obdelovali menihi Trapisti z gradu Rajhenburg. Letnik 2021 je bil prav poseben iz več razlogov. Pridelka je bilo zaradi pozebe le eno tretjino od normalne trgatve. Zaradi suhe sončne jeseni je preostalo grozdje lepo dozorelo in je bilo povsem zdravo. Po alkoholni fermentaciji smo izpeljali še biloški razkis in nato mešali droži 6 mesecev, delno tudi v lesenih barikih. Vino je mehko in nežno, a vendarle karakterno in polno. Verjamemo, da bo lepo zorelo v steklenicah in bo vsako leto boljše.
Priporočamo samostojno ali ob morskih jedeh, rižotah, testeninah.
Serviramo ohlajeno pri 8–10 °C
Vinogradniška lega: Sremič, trapistovski vinograd pri stari tisi
Kletarjenje: Alkoholna in mlečno-kislinska fermentacija v inoks posodi
Zorenje: 6 mesecev ob stalnem mešanju droži, 75 % v inoks posodi in 25 % v leseni posodi.
Spletni piškotki | Za pravilno delovanje tega spletišča se na vašo napravo naložijo piškotki. Več informacij
Sprejmem
Nastavitve
Cookie Box Settings
Cookie Box Settings
Nastavitve zasebnosti
Odločite se, katere piškote želite dovoliti.
Te nastavitve lahko kadar koli spremenite. Vendar pa lahko to povzroči, da nekatere funkcije ne bodo več na voljo. Če želite več informacij o brisanju piškotkov, si poiščite pomoči v vašem spletnem pregledovalniku.
Preberite več o piškotkih, ki jih uporabljamo.
S spodnjim izbiralnim drsnikom lahko natančno omogočite ali onemogočite posamezne vrste/skupine piškotkov:
Spletna stran bo:
Remember which cookies group you accepted
Nujni: Zapomni si vaše nastavitve za piškote
Nujni: Dovoljuje piškote seje
Nujni: Zbere informacije, ki jih vi vnašate v kontaktni obrazec, obrazce za prejemanje novic in druge obrazce
Nujni: Beleži kaj dajate v nakupovalno košaro
Nujni: Preveri ali ste vpisan v svoj uporabniški račun
Nujni: Zapomni si jezik, ki ste ga izbrali
Spletna stran ne bo:
Zapomnilo vaše podrobne prijave v sistem
Funkcionalnost: Zapomni si nastavitve družabnih medijev
Funkcionalnost: Zapomni si vašo izbiro Regije in Države
Analitika: Anonimizirano zapisuje vaše obiskane spletne strani in interakcijo
Analitika: Anonimizirano zapisuje vašo lokacijio in regijo glede na vašo IP številko
Analitika: Anonimizirano zapisuje čas, ki ste ga porabili na vsaki strani
Analitika: poveča kakovost podatkov funkcij statistike
Oglaševanje: prilagajajo informacije in oglaševanje vašim interesom na podlagi vsebin, ki ste jih obiskali prej. (trenutno ne uporabljamo piškotov ciljanja niti piškotkov povezanih s ciljanjem)
Oglaševanje: Zbirajo podatke, ki omogočajo identifikacijo osebe, kot so ime in lokacija
Spletna stran bo:
Remember which cookies group you accepted
Nujni: Zapomni si vaše nastavitve za piškote
Nujni: Dovoljuje piškote seje
Nujni: Zbere informacije, ki jih vi vnašate v kontaktni obrazec, obrazce za prejemanje novic in druge obrazce
Nujni: Beleži kaj dajate v nakupovalno košaro
Nujni: Preveri ali ste vpisan v svoj uporabniški račun
Nujni: Zapomni si jezik, ki ste ga izbrali
Funkcionalnost: Zapomni si nastavitve družabnih medijev
Funkcionalnost: Zapomni si vašo izbiro Regije in Države
Spletna stran ne bo:
Zapomnilo vaše podrobne prijave v sistem
Analitika: Anonimno zapisuje vaše obiskane spletne strani in interakcijo
Analitika: Anonimno zapisuje vašo lokacijio in regijo glede na vašo IP številko
Analitika: Anonimno zapisuje čas, ki ste ga porabili na vsaki strani
Analitika: poveča kakovost podatkov funkcij statistike
Oglaševanje: prilagajajo informacije in oglaševanje vašim interesom na podlagi vsebin, ki ste jih obiskali prej. (trenutno ne uporabljamo piškotov ciljanja niti piškotkov povezanih s ciljanjem)
Oglaševanje: Zbirajo podatke, ki omogočajo identifikacijo osebe, kot so ime in lokacija
Spletna stran bo:
Remember which cookies group you accepted
Nujni: Zapomni si vaše nastavitve za piškote
Nujni: Dovoljuje piškote seje
Nujni: Zbere informacije, ki jih vi vnašate v kontaktni obrazec, obrazce za prejemanje novic in druge obrazce
Nujni: Beleži kaj dajate v nakupovalno košaro
Nujni: Preveri ali ste vpisan v svoj uporabniški račun
Nujni: Zapomni si jezik, ki ste ga izbrali
Funkcionalnost: Zapomni si nastavitve družabnih medijev
Funkcionalnost: Zapomni si vašo izbiro Regije in Države
Analitika: Anonimizirano zapisuje vaše obiskane spletne strani in interakcijo
Analitika: Anonimizirano zapisuje vašo lokacijio in regijo glede na vašo IP številko
Analitika: Anonimizirano zapisuje čas, ki ste ga porabili na vsaki strani
Analitika: poveča kakovost podatkov funkcij statistike
Spletna stran ne bo:
Zapomnilo vaše podrobne prijave v sistem
Oglaševanje: Uporaba informacij za oglaševanje s tretjimi osebami
Oglaševanje: vam omogočajo, da se povežete z družabnimi omrežji
Oglaševanje: Identifikacijo napravo, ki jo uporabljate
Oglaševanje: Zbirajo podatke, ki omogočajo identifikacijo osebe, kot so ime in lokacija
Spletna stran bo:
Remember which cookies group you accepted
Nujni: Zapomni si vaše nastavitve za piškote
Nujni: Dovoljuje piškote seje
Nujni: Zbere informacije, ki jih vi vnašate v kontaktni obrazec, obrazce za prejemanje novic in druge obrazce
Nujni: Beleži kaj dajate v nakupovalno košaro
Nujni: Preveri ali ste vpisan v svoj uporabniški račun
Nujni: Zapomni si jezik, ki ste ga izbrali
Funkcionalnost: Zapomni si nastavitve družabnih medijev
Funkcionalnost: Zapomni si vašo izbiro Regije in Države
Analitika: Anonimizirano zapisuje vaše obiskane spletne strani in interakcijo
Analitika: Anonimizirano zapisuje vašo lokacijio in regijo glede na vašo IP številko
Analitika: Anonimizirano zapisuje čas, ki ste ga porabili na vsaki strani
Analitika: poveča kakovost podatkov funkcij statistike
Oglaševanje: Uporaba informacij za oglaševanje s tretjimi osebami
Oglaševanje: vam omogočajo, da se povežete z družabnimi omrežji
Oglaševanje: Identifikacijo napravo, ki jo uporabljate
Oglaševanje: Zbirajo podatke, ki omogočajo identifikacijo osebe, kot so ime in lokacija
Naložbo (vavčer za digitalni marketing – izdelava spletne strani, spletne trgovine, rezervacijske platforme in mobilne aplikacije) sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj. (www.eu-skladi.si)
Naložbo (vavčer za digitalni marketing – izdelava spletne strani, spletne trgovine, rezervacijske platforme in mobilne aplikacije) sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj. (www.eu-skladi.si)
