Penine
Začetki proizvodnje penin po klasični metodi segajo v leto 2008, ko smo Kunejevi pridelali prvo penino iz sorte rumeni muškat. Tistega leta sem se vrnil iz dvoletnega študija vinarstva v Franciji in s seboj pripeljal poleg francoske diplome še sedanjo ženo Emanuelo, Portugalko po rodu in prav tako diplomirano živilsko tehnologinjo. Ob tem veselem dogodku je moja mama Danica predlagala, da novo penino častno poimenujemo kar Emanuela. In tako vse do danes naše penine nosijo ime Emanuela. Od takrat imamo penine po klasični metodi v stalni ponudbi. V letu 2012 smo nabavili tudi sodobno linijo za degoržiranje penin. Danes so na voljo kar 3 penine Emanuela, dve beli (suha in polsuha) in ena rosé (popolnoma suha). Vse naše penine se ponašajo z dolgoletnim zorenjem na kvasovkah (tudi do deset let), saj verjamemo, da penina z leti zorenja na drožeh postaja vse boljša. Kakovost penin dodatno potrjujeta dve medalji (zlata in srebrna) na mednarodnem ocenjevanju Glass of bubbly v Londonu. Kunejevi smo imeli posebno čast, da smo razvili penino za svetovnega in olimpijskega prvaka v metu kladiva Primoža Kozmusa ter hkrati sokrajana, in sicer še za časa njegove športne kariere. Ta penina je še danes na voljo in se prodaja pod imenom PRIMUS IN COSMOS (Prvi v vesolju).
-
Penina EMANUELA SEC, 0,75 l
Penina Emanuela SEC je suho peneče vino zlato rumene iz sort chardonnay, laški rizling in sauvignon, pridelano po klasični metodi. Penina se plemeniti v steklenicah v stiku s kvasovkam že 10 let. , Prav zaradi tega ima umirjene drobne mehurčke, prefinjen zoreni bukéjem z notami po zapečenem kruhu, medu in v okusu deluje polno in zaokroženo. Je proizvedena na isti osnovi kot EMANUELA BRUT, vendar z višjo stopnjo sladkorja. Je zelo primerna za ljubitelje slajših penin.
Vino serviramo ohlajeno pri 4 – 6 °C.
Klasična metoda, sekundarna fermentacija v steklenicah
Čas zorenja na kvasovkah: 10 let -
Penina EMANUELA ROSÉ BRUT NATURE, 0,75 l
Penina Emanuela ROSÉ BRUT NATURE je popolnoma suho peneče vino rožnate barve iz sort modra frankinja in modri pinot, pridelano po klasični metodi. Osnovno vino iz direktno stiskanega grozdja smo leta 2012 napolnili v steklenice in se od takrat plemeniti v steklenicah v peninski kleti. Zaradi dolgoletnega zorenja deluje umirjeno in zaokroženo, pa vendarle še vedno sveže in sadno, spominja na maline.
Je univerzalna penina, priporočamo ob svežem sadju, npr. jagodah.
Vino serviramo ohlajeno pri 4 – 6 °C.
Klasična metoda, sekundarna fermentacija v steklenicah
Čas zorenja na kvasovkah: 10 let -
Penina KUNEJ BRUT NATURE RESERVE, 0,75 l
Popolnoma suha penina lepe zlato rumene barve z elegantnimi mehurčki. V vonju je aromatična in ekspresivna, zaznamo kompleksne in uglajene note zrelega sadja, medu, citrusov in cvetja. Od cvetja prevladuje dišeči kovačnik. V ustih zaznamo mineralno svežino. Na kvasovkah je zorela več kot celo desetletje in je zato blagega, a kompleksnega okusa. Je idealna za aperitiv.
Sortni sestav: chardonnay, laški rizling, sauvignon
Sladkorna stopnja: popolnoma suha, brez dodatka ekspedicijskega likerja (zero dosage)
Klasična metoda, sekundarna fermentacija
Zorenje: 12 let na kvasovkah
Letnik: ne-letniška -
OUT OF STOCK
Penina EMANUELA BRUT, 0,75 l
Penina Emanuela je suho peneče vino iz sort chardonnay, laški rizling in sauvignon, pridelano po klasični metodi. Penina se plemeniti v steklenicah v stiku s kvasovkam že 10 let. Prav zaradi tega ima umirjene drobne mehurčke, prefinjen zoreni bukéjem z notami po zapečenem kruhu, v okusu deluje polno in zaokroženo.
Vino serviramo ohlajeno pri 4 – 6 °C.
Klasična metoda, sekundarna fermentacija v steklenicah,
Čas zorenja na kvasovkah: 10 let -
Penina PRIMUS IN COSMOS, 0,75 l
Penina Primus in Cosmos, SEC je polsuha penina izdelana po klasični metodi v rodnem vinorodnem okolišu olimpijskega in svetovnega prvaka v metu kladiva Primoža Kozmusa. V penini najdemo kombinacijo sort chardonnaya, laškega rizlinga in sauvignona, ki se po večletnem zorenju na drožeh izražajo s prefinjenim medenim bukéjem in uravnoteženo sladkostjo.
Penino si privoščite ob slavju različnih zmag, življenjskih prebojev in uspehov.
Vino serviramo ohlajeno pri 4 – 6 °C.
Klasična metoda, sekundarna fermentacija v steklenicah
Čas zorenja na kvasovkah: 10 let
Pošljite povpraševanje
Vas zanima več informacij? Kontaktirajte nas preko kontaktnega obrazca!8280 Brestanica, Slovenija
8280 Brestanica, Slovenija KONTAKT ales@kunej.com
+386 31 337 526
+386 7 49 73 300 SLEDITE NAM