Kunej Specialni Kis iz rdečega vina, 250 ml
5,00 €
Kunej Specialni Kis je edinstven izdelek, narejen iz izključno grozdja sorte dornfelder, ki mu podari
čudovito temno rdečo barvo z vijoličnimi odtenki. Pridelan je na povsem naraven način – brez
kakršnih koli enoloških dodatkov, žvepla ali filtracije. Postopek vključuje spontano alkoholno
fermentacijo, ki ji sledi 12-mesečna ocetnokislinska fermentacija, med katero kis razvije svojo
značilno globino in harmonijo okusov.
Maceracija z grozdnimi jagodami in peškami ohranja naravne sestavine, kot so resveratrol in
antioksidanti, ki ne le izboljšajo okus jedi, temveč prispevajo tudi k njihovim prehranskim vrednostim.
Celoten proces temelji na delovanju naravnih mikroorganizmov – divjih kvasovk in ocetnokislinskih
bakterij, prisotnih v naravnem okolju, kar zagotavlja popolnoma avtentičen, živi izdelek.
Kunej Specialni Kis odlikuje harmoničen, blag okus in sadni vonj po grozdnih jagodah. Je odlična izbira
za solate, marinade in jedi, ki zahtevajo svežino in naravno blago kislost.
Tip: Specialni kis iz maceriranega rdečega grozdja
– Sortni sestav: Dornfelder
– Postopek izdelave: Spontana alkoholna fermentacija in nato še 12-mesečno ocetnokislinska
fermentacija
– Aromatika: Blag okus in sadni vonj po grozdnih jagodah
– Kombiniranje s hrano: Odličen za solate, marinade in jedi, ki zahtevajo svežino in naravno
blago kislost.
– Posebnosti: Lastna inovativna receptura hiše Kunej po navdihu orleanske metode
– Alkoholna stopnja: < 0,5 vol.%
– Vsebina: 250 ml
| Vsebuje | sulfit |
|---|
Podobni izdelki
-
CHARDONNAY, Zorjeno na drožeh “Sur Lie”, l. 2021, 0,75 l
12,80 € Dodaj v košaricoChardonnay imamo posajen na Sremiču na tradicionalni vinogradniški legi, ki so jo nekoč obdelovali menihi Trapisti z gradu Rajhenburg. Letnik 2021 je bil prav poseben iz več razlogov. Pridelka je bilo zaradi pozebe le eno tretjino od normalne trgatve. Zaradi suhe sončne jeseni je preostalo grozdje lepo dozorelo in je bilo povsem zdravo. Po alkoholni fermentaciji smo izpeljali še biloški razkis in nato mešali droži 6 mesecev, delno tudi v lesenih barikih. Vino je mehko in nežno, a vendarle karakterno in polno. Verjamemo, da bo lepo zorelo v steklenicah in bo vsako leto boljše.
Priporočamo samostojno ali ob morskih jedeh, rižotah, testeninah.
Serviramo ohlajeno pri 8–10 °C
Vinogradniška lega: Sremič, trapistovski vinograd pri stari tisi
Kletarjenje: Alkoholna in mlečno-kislinska fermentacija v inoks posodi
Zorenje: 6 mesecev ob stalnem mešanju droži, 75 % v inoks posodi in 25 % v leseni posodi. -
LAŠKI RIZLING, l. 2020, 0,75 l, suho
9,00 € Dodaj v košaricoGrozdje za laški rizling izhaja iz Sremiča iz vinograda pri naši zidanici. Gre za letnik 2020, ki je bil lep, zrel . Vino deluje sadno in pitno, z zorenjem v stekelnici pridobiva lep buké, malce po petroleju in po senu.
Priporočamo samostojno ali ob morskih jedeh, rižotah, perutnini in podobno.
Serviramo ohlajeno pri 8–10 °C
Vinogradniška lega: Sremič, pri zidanici.
Kletarjenje: Klasična vinifkacije, alkoholna fermentacija v inoks posodi. -
ROSÉ MODRA FRANKINJA l.2022, 0,75 l
12,80 € Dodaj v košaricoVino Rosé Kunej je pridelano iz stisnjenega celega grozdja modre frankinje. S svojo svetlo rožnato barvo in osvežujočimi aromami svežih jagod, malin ter subtilnimi notami citrusov navdušuje. Popolna izbira za poletne užitke.
Vino serviramo pri 8- 10 °C.
Sortni sestav: 100% modra frankinja
Vinogradniška lega: ROŠEVO, SREMIČ
Kletarjenje: direktno stiskanje celega grozdja, kontrolirana alkoholna fermentacija v inox posodi
Alkoholna stopnja: 12,5 vol.%.
